Descripción
Si es que sí, lo que te falta es algo en el plato.
- ✓A las seis de la tarde no puedes, te comes lo que sea.
- ✓Después de comer te entra sueño y luego hambre otra vez.
- ✓Te asaltas la nevera a las 23:00 aunque hayas cenado.
- ✓5 días al mes eres otra persona con el chocolate.
- ✓Has probado a quitar el azúcar y a los 3 días vuelves.
- ✓Comes "sano" y sigues con antojos y barriga.
- ✓Te sientes culpable después de cada caída.
- ✓Quieres entender qué te está pidiendo el cuerpo, no pelearte con él.
Entender, quitar y darle lo que pide
Pelear con el antojo dura tres semanas. Entenderlo y apagarlo desde la raíz, toda la vida.
Entender
- El cerebro y el cajón con miel: dopamina y circuito de recompensa
- La montaña rusa: por qué el antojo lo dispara el valle, no el pico
- Leptina, grelina y el Ozempic natural
- Cortisol, sueño y el asalto de las 23:00
- Microbiota, cándida y los antojos del ciclo
Quitar
- Azúcar, fructosa y edulcorantes: lo que hace cada uno
- Ultraprocesados diseñados para repetir
- Lo que te falta: proteína, sal, cromo, magnesio, zinc, hierro, B
- Una tiroides que va lenta y pide azúcar
- El test de 20 preguntas: qué tipo de antojo tienes
Apagarlo
- Proteína, grasa, sal, amargos y el orden del plato
- Sol, luz, horario de comidas y sueño
- El paseo de 15 minutos que apaga la chocolatina y el nervio vago
- Suplementos con dosis de estudio por perfil y mis básicos con código
- Adaptógenos para el eje del estrés
Herramientas para hacerlo
Cada capítulo abre con lo que vas a descubrir, tiene retos de 2 minutos y cierra con un dato que te deja con ganas del siguiente.
- ↓Test de 20 preguntas: tu tipo de antojo (P, M, D, C, H, V)
- ↓Plan de 21 días con checklist diario imprimible
- ↓El rescate de 10 minutos para cuando el antojo ya está encima
- ↓Menú de 7 días y 12 recetas, con postres que no te tiran atrás
- ↓10 rescates salados y la tarde de cocina
- ↓Fichas por perfil y 4 historias reales con nombre cambiado
- ↓Vida real: oficina, viajes, niños, fines de semana, Navidad
- ↓18 fichas de suplementos con dosis y mis básicos con código DIETALVARO y QR
- ↓Glosario de 50 términos y más de 100 referencias científicas
Todo lo que hay dentro
Fisiología explicada fácil, con diagramas, recuadros "Lo dice la ciencia" y mi voz de siempre.
Lo que suele notarse cuando das lo que el cuerpo pide
Álvaro Hernández · Dietista
Graduado en la Universidad Alfonso X El Sabio, especialista en obesidad y sobrepeso, nutrición integrativa. Yo solo trabajo abordando los problemas desde la raíz y no con parches. Este libro es el antojo como lo explico a mis clientes: con la ciencia detrás, en cristiano y con lo que hago yo (que también he abierto la nevera tres veces en diez minutos).
Preguntas frecuentes
Es una dieta?
No. No hay calorías ni alimentos prohibidos de por vida. Es entender qué te pide el cuerpo y darle proteína, grasa, sal, sol, sueño y descanso para que deje de pedir azúcar.
Tengo que dejar el dulce de golpe?
El plan te lleva en 21 días, con alternativas dulces sanas y un rescate de 10 minutos para el momento difícil. Y en 3 semanas el paladar cambia solo.
Y si el antojo es solo antes de la regla?
Tiene capítulo propio (progesterona, serotonina, magnesio) y su ficha de perfil con qué hacer esos 5 días.
Sirve para mis hijos?
Hay una parte de niños con lenguaje de hábitos, sin báscula ni prohibiciones.
Cuánto tardo en notar algo?
Con el desayuno bien hecho, mucha gente nota menos antojo de tarde la primera semana. El paladar, en 2-3 semanas.
Cómo lo recibo?
Es un PDF. Lo descargas al momento tras el pago y te llega también por correo. El índice es pulsable y los enlaces llevan QR.
Antojos y Adicción al Dulce
El antojo es tu cuerpo pidiendo algo que le falta, y la fuerza de voluntad no tiene nada que ver. Dáselo, y se calla. Aprende a hacerlo una vez y no vuelves atrás.





