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BROWNIE DIETALVARO
En nuestra receta de esta semana, te traemos un brownie excepcionalmente delicioso, pero con un giro saludable. Descubre cómo combinar el sabor indulgente del chocolate con ingredientes nutritivos y opciones inteligentes. ¡El Brownie Dietalvaro es la elección perfecta para satisfacer tu antojo de postre sin comprometer tu bienestar!
DISFRUTA DE TU POSTRE SIN PREOCUPACIONES
Siempre deseo que estés disfrutando de una maravillosa semana llena de vitalidad. Y si no es el caso, aquí tienes algo para renovar tus energías, ¡y además, es sumamente sabroso!
EL FAVORITO DE MIS CLIENTES
INgredientes 2 PERSONAs
- 1 CUCHARADA DE CACAO PURO EN POLVO
- 1 PLÁTANO MADURO
- 1 CUCHARADA DE COCO RALLADO
- NUECES PICADAS
- 1 HUEVO
- CUCHARADITA DE LEVADURA EN POLVO
- CHOCOLATE >85% (opcinal)
elaboración
- Mezclar todo en un tazón menos el chocolate 99%.
- Añadir trocitos de chocolate por encima y calentar en el micro 2-3 minutos a potencia máxima.
Valor nutricional
PROTEÍNAS totales
Alrededor de 20 GRAMOS principalmente de las nueces y del huevo.
grasas totales
Cucharada de cacao puro en polvo: Aproximadamente 1-2 gramos de grasa.
1 plátano maduro: Muy poco contenido graso, aproximadamente 0.3 gramos.
Ralladura de coco (al gusto): El coco rallado contiene alrededor de 15 gramos de grasa por cada 28 gramos (una onza).
Nueces/almendras: Las nueces y las almendras son ricas en grasa. Un puñado de nueces o almendras (alrededor de 28 gramos) proporciona aproximadamente 18-20 gramos de grasa.
1 huevo: Alrededor de 5-6 gramos de grasa.
Cucharadita chica de levadura natural: Generalmente menos de 1 gramo de grasa.
Chocolate 99% (opcional): Aproximadamente 11-13 gramos de grasa por cada 28 gramos.
Total= 40 GRAMOS
HIDRATOS totales
Cucharada de cacao puro en polvo: Aproximadamente 3-4 gramos de carbohidratos.
1 plátano maduro: Alrededor de 27-30 gramos de carbohidratos.
Ralladura de coco (al gusto): Varía, pero asumiendo alrededor de 3-4 gramos.
Nueces/almendras: Contienen aproximadamente 2-4 gramos de carbohidratos por cada 28 gramos (una onza).
1 huevo: Menos de 1 gramo de carbohidratos.
Cucharadita chica de levadura natural: Generalmente menos de 1 gramo de carbohidratos.
Chocolate 99% (opcional): Aproximadamente 4-6 gramos de carbohidratos por cada 28 gramos.
Total= 45 GRAMOS
deglose de grasas
GRASAS SATURADAS
El coco y el chocolate/cacao, son las principales fuentes de grasa saturada.
GRASAS MONOINSATURADAS
Principalmente provienen de las nueces.
GRASAS POLIINSATURADAS
Insignificantes, predominan Omega-6.
MEJOR MOMENTO PARA DISFRUTAR DEL PLATO
Este plato sería ideal para 2-3h después del entrenamiento, ya que contiene carbohidratos que activaran tu via mTOR para ganar masa muscular.
-
Vitamina A/E
-
Colina
-
Potasio, Magnesio, Zinc.
SOBRE la glucosa/insulina Y TU salud
Esta semana te comentaré algo que te abrirá los ojos (o no).
Como comienzo cada consulta con un nuevo paciente:
-¿A qué hora te despiertas?
– Sobre las 8:00
– ¿Desayunas?
– Sí, dos tostadas con aceite y jamón, un zumo de naranja y a veces, un bol de avena con leche. Siempre con una pieza de fruta.
-Okay, mira esto.
-¿A qué hora te despiertas?
– Sobre las 8:00
– ¿Desayunas?
– Sí, dos tostadas con aceite y jamón, un zumo de naranja y a veces, un bol de avena con leche. Siempre con una pieza de fruta.
-Okay, mira esto.
Este es el gráfico de tu curva de glucosa según lo que me has comentado en la entrevista.
Quiero que sepas que el cuerpo siempre tiende a estar en equilibrio. Es decir si tu glucosa basa (normal) es de 80, siempre va a querer estar en 80 y hará lo que crea conveniente para regularla.
Cada vez que hay un pico de glucosa, tu cuerpo, en ausencia de resistencia a la insulina (diabetes) liberará insulina para sacar esta glucosa de la sangre y enviarla a las células. Pero quiero que entiendas que, si hay un gran pico de GLUCOSA como los tuyos, va a haber un gran pico de INSULINA, provocando que la glucosa no llegue a 80, sino que se pasará metiendo glucosa en las células y bajara en exceso la glucosa en tu torrente sanguíneo.
¿Qué pasa si baja la glucosa por debajo de los niveles normales? Bien, lo primero es que tu cerebro va a querer regularlo, y lo más sencillo es que le pida a su huesped (tú) ingerir algo para subir esa glucosa. Claro, la mantequilla, quesos curados, panceta… no elevan la insulina, pero una pieza de fruta, pan, dulces, etc… SÍ y tu cerebro te manda a picar entre horas para elevar esa glucosa y tú como un borrego le haces caso. No pasa nada, es normal.
Pero quiero que sepas que justo en esos picos bajos de glucosa, es cuando menos glucosa entra en la célula (porque no hay insulina) y tus células recurren a al oxidación de grasas.
RESUMEN:
Cuando hay picos de glucosa, esta entra en la célula y dejas de quemar grasas para quemar glucosa. ¿Si tu objetivo es perder grasa que tienes que hacer?
OBSERVA
espero que hayas aprendido y, que al menos,
sepas un 1% más que antes
¡Espero que hayas disfrutado tanto como yo de esta publicación sobre el brownie Dietalvaro y la fascinante exploración de la curva de glucosa e insulina! Mi compromiso es cuidar de tu bienestar, y estoy aquí para brindarte apoyo en cada paso del camino.
En esta travesía hacia un estilo de vida más saludable, hemos arrojado luz sobre la relación entre la receta del brownie y sus efectos en la curva de glucosa e insulina. ¡Hemos desvelado secretos que te ayudarán a tomar decisiones informadas para tu salud!
Recuerda que cada elección que haces te acerca más a una vida llena de vitalidad. La constancia y la confianza en ti mismo son tus mejores aliados, ¡guárdalo siempre en mente!
Si en algún momento surgen dudas o necesitas orientación, estoy a un mensaje de distancia. Estoy aquí para respaldarte en tu viaje hacia una vida más saludable.
Recuerda que cada semana te brinda una nueva oportunidad para tomar decisiones que te hagan sentir mejor. ¡Tienes todo lo necesario para lograrlo!
Sigue comprometido, confía en tus elecciones y continúa construyendo el camino hacia una vida más saludable y feliz. ¡Nos vemos muy pronto!
Con cariño y mucha energía,
DietAlvaro