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Nuggets de Pollo Keto

¡Los Nuggets más Sanos!

¡Sin duda uno de los favoritos por mis clientes!

Hoy traigo una receta que combina el delicioso sabor de los nuggets de pollo con el toque crujiente que tanto nos mola. Saludable y lleno de nutrientes. 

(LA IMAGEN PODRÍA SER CLICK-BAIT jajaja) 🤫

Ingredientes 12 nuggets

  • 500g de pechuga de pollo picada
  • 100g de queso mozzarella
  • Taza y media de cortezas de cerdo trituradas
  • Especias al gusto (sal, pimienta, ajo en polvo, etc.)
  • Mayonesa casera para acompañar

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja con papel de hornear.
  2. Corta el queso mozzarella en cubos pequeños.
  3. Mezcla la pechuga de pollo con especias en un tazón.
  4. Forma discos de pollo con queso en el centro.
  5. Empaniza los nuggets con cortezas de cerdo trituradas.
  6. Coloca los nuggets en la bandeja preparada.
  7. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
  8. Sirve caliente con mayonesa casera.

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Natillas de chocolate keto

¡LAS NATILLAS MAS CREMOSAS!

¡SIN DUDA UNO DE LOS POSTRES KETO MÁS RICOS!

 Hoy os traigo una receta que combina el placer decadente del chocolate con los principios saludables de la alimentación cetogénica. Flipa con mis natillas. Son facilísimas, hazlas y mándame una foto!

(LA IMAGEN PODRÍA SER CLICK-BAIT jajaja) 🤫

Ingredientes 3 PERSONAS con hambre

  • 5 huevos cocidos

  • 25gr de cacao puro

  • 250gr de leche de coco

  • Eritritol, vainilla y canela al gusto

 

Elaboración

1. En una procesadora incluir todos los ingredientes y procesar durante 5-7 minutos.
2. Llevar al frigo 12h.
3. Servir y disfrutar. Puedes añadir un toque de cúrcuma y jengibre por encima.

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TV, PANTALLAS, LUCES... ¿TAN INOCUAS CÓMO DICEN?

En nuestra vida cotidiana, abusamos de luces, pantallas de televisión o de móvil, lámparas… es decir la Luz Azul es omnipresente. Sin embargo, pocos conocen los potenciales riesgos que esta luz puede tener para nuestra salud. ¿Te gustaría entender más a fondo sobre este tema y descubrir cómo la luz roja e infrarroja pueden convertirse en tus aliadas?

NO PUEDO DORMIR… MIRO EL MÓVIL

 -> 

SI MIRO EL MÓVIL REDUZCO LA MELATONINA

LUZ AZUL PRINCIPAL ENEMIGO DEL SER HUMANO

La luz azul, especialmente en las horas nocturnas, juega un papel crucial en perturbar nuestro ritmo circadiano. Es decir, por la mañana se tienen que activar los mecanismos diseñados genéticamente para funcionar por la mañana y por la noche más de lo mismo. Cuando enciendes luces por la noche o comes por la noche, le estás dando señales contradictorias a tu cerebro:

1º le dices que es de día al encender luces.

2ºal darle comida le dices que hay energía…¿Cómo lo interpreta tu cuerpo? A seguir rindiendo CRACK, inhibiendo los mecanismos que se deberían dar por la noche)

La luz azul suprime la melatonina, esa hormona mágica del descanso. ¿PROBLEMAS?

  1. Este efecto puede resultar en insomnio, alteraciones del sueño y, en última instancia, afectar tu bienestar general.
  2. La melatonina es el antioxidante principal y más importante de las MITOCONDRIAS. Estas mitocondrias son como los motores de tus células, ¿TE IMAGINAS UN COCHE SIN MOTOR?
  3. Principal modulador de los procesos de AUTOFAGIA y APOPTOSIS
    1. AUTOFAGIA: Tus propias células se «auto-comen» para reciclarse, limpiar virus, bacterias, proteínas dañadas, células cancerígenas…

      Imagina que nuestras células son como pequeñas fábricas. La autofagia es como los trabajadores de limpieza dentro de esas fábricas. Cuando hay desorden o partes viejas y dañadas dentro de la célula, la autofagia las recoge y las descompone en pequeñas piezas para reciclar o eliminar. Es como un sistema de reciclaje celular que mantiene nuestras células frescas y eficientes.

    2. APOPTOSIS o MUERTE CELULAR PROGRAMADA: Ahora, piensa en la apoptosis como una forma elegante de «suicidio celular». A veces, las células envejecen, se dañan o ya no son necesarias o incluso tienen material genético equivoco. En lugar de convertirse en un problema y reproducirse arrastrando estas malformaciones y provocar tumores, la apoptosis es como un mecanismo de autodestrucción controlada. La célula se encoge y se divide en pequeñas partes sin causar estragos en las células cercanas. Es como retirar ordenadamente una pieza de un rompecabezas que ya no encaja.

Además, la exposición prolongada a la luz azul ha sido vinculada con problemas más allá de la esfera del sueño, como fatiga visual, dolores de cabeza y daño potencial a la retina.

O DIABETES! Sí, la luz azul eleva el cortisol, la glucosa y la presión arterial. Todo esto propicia que, independientemente de lo que comas, tu metabolismo se dañe y con ello surjan enfermedades relacionadas con el síndrome metabólico : diabetes, hipertensión, obesidad, hipotiroidismo, hipertrigliceridemia, CÁNCER

LUZ ROJA EL ANTÍDOTO

Ahí es donde entra la IMPORTANCIA DE LA LUZ ROJA E INFRARROJA. Estas longitudes de onda, a diferencia de su contraparte azul, no solo no perturban nuestro sueño, sino que brinda beneficios significativos para nuestra salud.

  • Mejora del Sueño: A diferencia de la luz azul, la luz roja no inhibe la melatonina, haciendo que sea una excelente opción antes de acostarse para asegurar una noche de descanso reparador. De hecho los PIRMEROS RAYOS de SOL y ÚLTIMOS te proporcionan MELATONINA. Incluso a lo largo de día, la exposición al Sol, genera SEROTONINA, que por la noche tu cuerpo la convertirá en MELATONIANA

  • Alivio del Estrés y Recuperación Muscular: La luz infrarroja ha demostrado reducir el estrés y favorecer la recuperación muscular. Perfecto para aquellos que llevan un estilo de vida activo y necesitan un tiempo de recuperación óptimo.

  • Más Energía: La luz roja hace que las fábricas (tus mitocondrias) produzcan más energía (llamada ATP).

  • Hidrata la célula: La luz roja hace que el agua dentro de las células se organice mejor, como poner todas las piezas de un rompecabezas en su lugar correcto.

  • Equilibrio: La luz roja también parece ayudar a mantener todo en equilibrio en las fábricas. MANTIENE TUS BIORRITMOS

  • Menos Problemas Oxidativos: Es un «superhéroe antioxidante», reduciendo el estrés en las células y mejorando la salud general.

  • Estructura el Agua: La luz roja tiene una influencia en cómo el agua trabaja dentro de las células, haciéndola más eficiente en sus tareas.

  • Estimulación del Metabolismo: Activa el metabolismo, ofreciendo beneficios adicionales para aquellos que buscan apoyo en sus objetivos de bienestar.

MITOCONDRIAS DAÑADAS
=
DISFUNCIÓN MITOCONDRIAL
=
ENFERMEDAD

la solución

La parte más importante de esta entrada podría ser esta. ¿Cómo me protejo de la luz azul y cómo mejoro mi metabolismo?

Sol

Tanto los primeros como los últimos rayos de Sol (amanecer y atardecer) van cargados de luz roja e infrarroja. Yo siempre que puedo amanezco mirando al Sol 15 minutos y lo acompaño mientras se va. A demás, a lo largo del día, la exposición al Sol aumenta tu síntesis de Serotonina y ya sabes… tu cuerpo la ocnvierte en melatonina por la noche 😉

 

Luz

Toda luz artificial va cargada de este veneno del que hablamos. Cuanto más blanca, más veneno. Hay que evitarlas y sobre todo por la noche. Pantallas, móviles, lámparas, farolas, focos de coche…

Por supuesto hay empresas que se dedican a amortiguar el efecto de este veneno para PERSONAS QUE SÍ O SÍ estén expuestos a luz azul, como es BON CHARGE .

Hay más empresas, pero yo me quedo y recomiendo esta. Es especialista en elaborar productos para mejorar el rendimiento de las mitocondrias y alejar la enfermedad. Usar sus bombillas o flexos me parece muy buena idea para casa.

Alternativa

BON CHARGE ofrece lo que más me gusta y recomiendo. GAFAS ESPECIALES, filtran y bloquean la luz azul. Las hay para ordenador, para día y para noche (porque según la hora del día, tu cuerpo necesita más o menos luz azul) e incluso para el SOL.

Yo trabajo enfrente del ordenador y uso las de PC y por la noche uso las de lente roja para bloquear toda luz azul y mejorar mi descanso y producción de MELATONINA.

Si utilizas el código DIETALVARO, obtienes instantáneamente 15% de descuento en toda la web.

Terapia

Si presentas síntomas asociados al abuso de luz azul como:
Dolores de cabeza/Migrañas, Diebaetes, Hipertensión, Insomnio, Cansancio o Fatiga Crónica, 

YO PERSONALMETE USO BON CHARGE

Calidad precio es lo que mejor he encontrado. Utilizando el código DIETALVARO, obtienes 15% de DESCUENTO en toda la web. Lo único que puedo poner en contra es que hay que pagar aranceles cuando llega el pedido.

VER WEB BONCHARGE

Luz Azul – ¿El móvil te enferma? Leer más »

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MOUSSE DIETALVARO

¡ MOUSSE LIGERO COMO EL AIRE!

¡Bienvenidos, amantes de lo dulce y seguidores de la vida saludable! Hoy os traigo una receta que combina el placer decadente del chocolate con los principios saludables de la alimentación cetogénica. Presento con orgullo mi Mousse de Chocolate Dietalvaro, una indulgencia celestial que satisfará tus antojos sin sacrificar tus objetivos nutricionales. CON SOLO 2 INGREDIENTES!

(LA IMAGEN PODRÍA SER CLICK-BAIT jajaja) 🤫

Ingredientes 2 PERSONAS con hambre

  • 250 ml Nata para montar (mínimo 35% Materia Grasa)

  • Cacao en polvo al gusto

  • OPCIONAL Edulcorante, miel

Elaboración

  1. Bate con cuidado en un bol  la nata con el endulzante

  2. Una vez la nata espese, añade poco a poco el cacao.

  3. Sigue removiendo para integrarlo todo.

  4. Dejarlo reposar en la nevera 3h. Puedes añadir sal en escamas para darle «EL TOQUE»

  5. ¿QUÉ HAY MÁS FÁCIL QUE ESTO?

Valor nutricional

PROTEÍNAS totales

 

Alrededor de 4 GRAMOS 

grasas totales

 

Unos 50 GRAMOS 

HIDRATOS totales

6 Gramos totales

Deglose de grasas

GRASAS SATURADAS

La nata es la principal fuente de grasa saturada. Contribuyen a su textura rica y cremosa.

 

GRASAS MONOINSATURADAS

Si bien la nata no es una fuente principal de grasas monoinsaturadas, puede contener pequeñas cantidades. 

 

GRASAS POLIINSATURADAS

INSIGNIFICANTES

MEJOR MOMENTO PARA DISFRUTAR DEL PLATO

Este plato sería ideal para completar tu menú a modo de postre.

 

Minerales:

      1. Calcio: La nata es rica en calcio, esencial para la salud ósea y dental.

      2. Magnesio: Presente en el cacao puro, el magnesio es vital para la función muscular y nerviosa, así como para la salud cardiovascular.

      3. Fósforo: Tanto la nata como el cacao puro aportan fósforo, esencial para la salud ósea y la función celular.

Vitaminas:

    1. Vitamina A: El cacao puro contiene vitamina A, beneficiosa para la visión, la piel y el sistema inmunológico.

    2. Vitamina D: En menor medida, la nata contribuye a la vitamina D, crucial para la absorción de calcio y la salud ósea.

    3. Vitamina E: Presente en la nata, la vitamina E actúa como antioxidante, ayudando a proteger las células del daño.

    4. Vitamina K: La nata proporciona vitamina K, esencial para la coagulación sanguínea y la salud ósea.

espero que hayas aprendido y, que al menos,
sepas un 1% más que antes

Espero que hayas disfrutado del exquisito Mousse de Chocolate DIETALVARO, una experiencia culinaria que combina el placer indulgente con la consciencia nutricional. Cada cucharada de este mousse ha sido meticulosamente elaborada para deleitar tus sentidos mientras te mantiene en sintonía con tus metas de bienestar. Recuerda, cuidar de tu bienestar no implica privarte de los placeres gastronómicos. Explora más recetas y consejos en mi blog para nutrir tu cuerpo y tu alma. El Mousse de Chocolate DIETALVARO no es solo un postre; es un viaje delicioso diseñado para hacer que cada indulgencia sea significativa en tu camino hacia una versión más vibrante de ti mismo.

 

Con cariño y energía, tu amigo y dietista,

DietAlvaro.

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