Menú
0%
BACALAO DORADO DIETALVARO
En nuestra receta de esta semana, te presentamos una versión excepcionalmente deliciosa del Bacalao Dorado que conoces, pero con un enfoque cetogénico. Descubre cómo transformar el plato tradicional en una opción baja en carbohidratos, manteniendo todo el sabor auténtico. El Bacalao Dorado Keto Dietalvaro es la elección perfecta para disfrutar de un clásico sin comprometer tus objetivos nutricionales. ¡Prepáralo y disfruta de la dieta keto de una manera sabrosa y saludable!
Deléitate con el Bacalao Dorado Dietalvaro Keto ¡Sin Remordimientos!
Ojala estés disfrutando de una maravillosa semana llena de energía y vitalidad. Y si buscas una forma deliciosa de satisfacer tu apetito y mantener tu enfoque lleno de energía y salud, tengo algo especial para ti. ¡Descubre una receta sumamente sabrosa y baja en carbohidratos que renovará tus energías!
(LA IMAGEN PODRÍA SER CLICK-BAIT jajaja) 🤫
INgredientes 2 PERSONAs
- 6 HUEVOS CAMPEROS
- 1 CALABACÍN ECOLÓGICO
- 1 BANDEJA DE BACALAO DESMIGADO AL PUNTO DE SAL
- 1 CEBOLLA FRESCA PICADA
- 2 DIENTES DE AJO
- ACEITE O MANTEQUILLA
- SAL YODADA, PEREJIL, PIMIENTA
elaboración
-
En una sartén grande, calienta aceite de oliva (o mantequilla) a fuego medio y añade la cebolla picada y los dientes de ajo. Sofríelos hasta que estén dorados.
-
Agrega el calabacín en tiritas y saltea hasta que estén tiernos y comiencen a dorarse. Sazona con sal y pimienta al gusto.
-
Añade la bandeja de bacalao desmigado a la sartén y revuelve para que se mezcle bien con el calabacín y las cebollas. Cocina durante unos minutos hasta que el bacalao esté bien caliente.
-
En un tazón aparte, bate los 6 huevos camperos y agrégales un poco de perejil picado. Luego, vierte esta mezcla sobre el calabacín y el bacalao en la sartén.
-
Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén bien cocidos y el plato tenga una consistencia dorada.
Valor nutricional
PROTEÍNAS totales
Alrededor de 65 GRAMOS principalmente del BACALAO y de los HUEVOS.
grasas totales
Unos 52 GRAMOS que provienen principalmente de los HUEVOS y del ACEITE (o mantequilla)
HIDRATOS totales
Entorno a a los 16 GRAMOS
-
CALABACÍN ecológico: Aproximadamente 4-6 gramos de carbohidratos.
-
CEBOLLA fresca picada: Aproximadamente 9-12 gramos de carbohidratos.
-
2 dientes de AJO: Aportan alrededor de 1-2 gramos de carbohidratos en total.
deglose de grasas
GRASAS SATURADAS
El HUEVO (32% de sus grasas)y la MANTEQUILLA (81% de sus grasas), son las principales fuentes de grasa saturada.
GRASAS MONOINSATURADAS
Principalmente provienen de la MANTEQUILLA (29% de sus grasas) o del AOVE (75% de sus grasas).
GRASAS POLIINSATURADAS
Insignificantes, AOVE predominan Omega-6. La mantequilla es carente en poliinsaturadas.
MEJOR MOMENTO PARA DISFRUTAR DEL PLATO
Este plato sería ideal para 3-4h antes/después del entrenamiento, ya que será una digestión lenta debido al aporte de grasas y proteínas.
Minerales:
-
Calcio: El bacalao desmigado es una fuente de calcio, aunque en menor cantidad que los lácteos. El calcio es importante para la salud ósea y dental.
-
Potasio: El calabacín y la cebolla son buenas fuentes de potasio. El potasio es esencial para el equilibrio de líquidos en el cuerpo y la función muscular.
-
Fósforo: El bacalao es rico en fósforo, que es necesario para la salud de los huesos y dientes, así como para diversas funciones celulares.
-
Selenio: El ajo y el perejil son fuentes de selenio. El selenio es un antioxidante importante para la protección celular y muy importante para tu TIROIDES.
Vitaminas:
-
Vitamina A: El bacalao contiene vitamina A, que es esencial para la visión, la piel y la función inmunológica.
-
Vitamina C: El perejil y el calabacín son fuentes de vitamina C, que es importante para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
-
Vitamina K: El perejil es una buena fuente de vitamina K, que desempeña un papel en la coagulación de la sangre y la salud de los huesos.
-
Vitamina B6: El ajo es una fuente de vitamina B6, que es esencial para el metabolismo y la salud del sistema nervioso.
-
Ácido Fólico (Vitamina B9): La cebolla es una fuente de ácido fólico, importante para la división celular y la formación de ADN.
COLINA Y BUTIRATO:
La colina (huevos)es un nutriente esencial que desempeña un papel clave en la salud cerebral y la función hepática.
El butirato (mantequilla) es un ácido graso de cadena corta que se produce en el colon y es importante para la salud del intestino y la regulación del sistema inmunológico.
SOBRE LA inflamación y el balance omega-3/ omega-6
Esta semana siéntete privilegiad@, ya que te voy a contar algo que va a cambiar tu salud.
Te presento a los protagonistas de nuestra historia. El omega 3, como fiel defensor de la célula. El Omega – 6 que aprovechará cuando sean bastantes para perjudicar a la célula. Y las especies reactivas de oxigeno (ROX) que se encargarán de robar electrones a la célula.
Como todo en esta vida (y nuestro cuerpo no puede ser menos), tiene que estar en equilibrio. El correcto equilibrio entre Omega 3 y 6, ha de ser 1:1 , es decir por cada omega 3 debe haber 1 de omega 6. Se admite actualmente un equilibrio hasta de 1:4, 1 de omega 3 y hasta 4 de omega 6 en la cubierta de la célula.
PROBLEMA: En la sociedad actual tenemos un desequilibrio brutal con un ratio 1:20-1:30 y en algunos paises 1:45…
¿Cómo se llega a este punto? Tomando mucho Omega 6 externo (comida rápida, ACEITES DE SEMILLAS como el aceite de girasol o la margarina, exceso de frutos secos o semillas, crema de cacahuete, bollería, alimentos precocinados…) y poco Omega 3 proveniente de pescados azules y mariscos.
Los ROX y el Omega-6 se llevan bien, ya que el Omega 6 tiene algo que los ROX quieren: ELECTRONES.
1 solo policia (omega-3) puede vigilar hasta 4 «diablillos» (omega-6).
Cuando nos excedemos con alimentos poco sanos como la margarina o aceite de girasol, los diablillos se reproducen de manera brutal y los policias no dan a basto. Es entonces cuando los Omega 6 ayudan a los ROX, dándole electrones de nuestra célula.
ESTE PROCESO SE CONOCE COMO OXIDACIÓN
¿Te tengo que explicar que le pasa a nuestra célula si pierde electrones? De todas formas te he preparado una descripción gráfica…
