Menú
0%
RECETA tortilla dietalvaro
¿Buscas una deliciosa opción para tu dieta Keto? Mi tortilla es baja en carbohidratos y rica en proteínas, perfecta para mantener tus objetivos de pérdida de peso y bienestar. Con ingredientes de alta calidad y un sabor inigualable, mi tortilla te ofrece una experiencia culinaria saludable sin sacrificar el placer de comer.
EMPIEZA A PERDER PESO COMIENDO MÁS...
Como siempre, espero que estés teniendo una gran semana y repleta de energía. Y si no… aquí tienes algo para recargar las pilas y encima ¡ESTÁ DELICIOSO!
MENUDA PINTA…
INgredientes
-
6 HUEVOS
-
1/2 AGUACATE
-
250gr BACALAO DESMIGADO AL PUBNTO DE SAL
-
50 GRAMOS DE QUESO CURADO DE OVEJA/CABRA
-
1/2 CEBOLLA
-
MANTEQUILLA
-
SAL/PIMIENTA
-
ENELDO
elaboración
-
Cocina el bacalao con la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado y cocido.
-
Bate los huevos con sal y pimienta.
-
En la misma sartén, añade más mantequilla y vierte los huevos batidos, el queso y el bacalao con la cebolla.
-
Dobla la tortilla por la mitad y cocina hasta dorar.
-
Espolvorea eneldo y sirve con 1/2 aguacate en tiras.
Valor nutricional
PROTEÍNAS totales
36 GRAMOS (HUEVOS) + 50 GRAMOS (BACALAO) + 12 GRAMOS (QUESO)= 98 GRAMOS
grasas totales (SIN INCLUIR MANTEQUILLA)
30 GRAMOS (HUEVOS) + 12 GRAMOS (AGUACATE) + 18 GRAMOS (QUESO) = 60 GRAMOS
HIDRATOS totales
ALREDEDOR DE 6 GRAMOS DEL AGUACATE Y 5 DE LA CEBOLLA = 11 GRAMOS
deglose de grasas
GRASAS SATURADAS
El queso y la mantequilla son las principales fuentes de grasa saturada.
GRASAS MONOINSATURADAS
Principalmente provienen del aguacate, que contiene aproximadamente 17 gramos de grasa monoinsaturada por cada 100 gramos.
GRASAS POLIINSATURADAS
Muy poquito, unos 4gr en total y prácticamente todo es Omega -6
MEJOR MOMENTO PARA DISFRUTAR DEL PLATO
Este plato sería ideal para comer o cenar, alejado del entrenamiento.
-
Colina, Tiamina, Niacina y Biotina
-
Vitamina A/D/K
-
Hierro, Calcio, Potasio y Cobre
SOBRE EL COLESTEROL Y TUS ARTERIAS
Esta semana le damos paso a mi pequeño incomprendido: COLESTEROL
Aunque es uno de mis temas favoritos y seguramente le dedique una sola publicación al colesterol…
Imagina que tienes que realizar un viaje en coche de 10 kilómetros para ir al supermercado.
1) En un escenario, estás conduciendo un coche nuevo, con un día espléndido y soleado, disfrutando de un excelente estado de ánimo. Estás recorriendo una autopista de cuatro carriles prácticamente vacía, siendo el único vehículo en la carretera. ¿Cuál es la probabilidad de llegar a tu destino de manera segura? Muy alta, prácticamente no existe riesgo de un accidente en estas condiciones.
2) Por otro lado, considera la situación opuesta. Estás conduciendo por una carretera convencional de doble sentido para el mismo trayecto. La carretera está llena de curvas, baches y grietas, apenas cabe tu antiguo y deteriorado coche, y es de noche con lluvia intensa y fuertes vientos. Además, has tenido un día difícil debido a problemas en el trabajo. ¿Cuál es la probabilidad de llegar al supermercado en estas circunstancias? Las probabilidades son mucho más bajas, ya que es más probable que ocurra un accidente en este entorno desafiante.
En esta analogía, las carreteras representan las arterias de tu cuerpo, a través de las cuales circulan los «vehículos» como el LDL, HDL, IDL, VDL, Quilomicrones, que transportan moléculas de colesterol y triglicéridos, entre otros. Es importante destacar que no existe el «colesterol bueno» ni el «colesterol malo», solo existe una molécula llamada colesterol, y estos vehículos actúan como transportadores para estas moléculas.
¡QUÉ NO TE ENGAÑEN!
¿Realmente crees que la culpa recae en el «pasajero» (colesterol) del «vehículo» (LDL)? O más bien, ¿es el entorno desfavorable que creas en tus arterias debido a un estilo de vida sedentario, el abuso de azúcares, una dieta proinflamatoria baja en omega 3 (de origen marino como los pescados) y rica en omega 6 (como el aceite de girasol, margarina, aceite de colza, sesamo, carne de cerdo blanca, exceso frutos secos como crema de cacahuete…), estrés crónico, falta de descanso, exposición continua a la luz azul sin recibir suficiente luz solar, entre otros factores?
Obviamente, el colesterol se convierte en un problema cuando tanto los vehículos como las carreteras están en mal estado, lo que puede provocar accidentes y la acumulación de colesterol en las arterias. La clave está en cuidar tu estilo de vida y no obsesionarse con el colesterol.
